V Tomto Článku:

Jakmile je symbolem jídel na koleji, ramen je nyní největší v gurmánské jídelně. Při hledání středního terénu, který nezahrnuje nudle z plastového šálku nebo placení 30 dolarů za mísu vývaru, rozhodl jsem se okořenit můj okamžitý ramen s čerstvými přísadami a přeměnit ho na restauraci hodnou jídlo.

ramen

Trik na kuchyňské jídlo v restauraci ve stylu ramen doma má dvě složky. Nejprve potřebujete čerstvou zeleninu a za druhé "měkké vařené vejce" ve stylu "ramen". Ramenové vejce získává svou chuť marinováním vařeného vejce v marinádě sójové omáčky. Čím déle marinujete, tím víc ochucuje vejce. Vaječný žloutek ramenového vejce by měl být stále měkký a běhý, zatímco vaječné bílé jsou vařené a pevné.

DIY gourmet instant ramen nemá žádné limity. Můžete kombinovat zeleninu a zeleninu na neurčitou dobu, přidáním srdečných zelených látek, jako je špenát, bok choy nebo mořské řasy pro látku a chuť. Dekorace jako je chilský olej, česnek a sriracha to udělají nějaký kop, ale pokud chcete vzít svůj ramen na další úroveň, vařte nějaký tofu, kuřecí maso nebo vepřové maso, aby se zabalil.

Níže uvedený recept je základním modelem, který si můžete zahrát. Potřebujete více inspirace? Zkontrolujte nabídku místního obchodu a znovu vytvořte nádobí, které slouží. Žádná hanba v hře fugal nudle.

Složení:

2 polévkové lžíce. sójová omáčka

2 polévkové lžíce. mirin

6 polévkových lžiček. voda

1 vejce

1 okamžitý ramenový paket

1/4 šálku zmrzlých nebo čerstvých luštěnin

1/4 šálku zmrzlé kukuřice

1/4 šálku nakrájeného hřebíčku, pouze zelené části

1/2 šálku kávových zrn

1 stroužek česneku, jemně nakrájený

1/4 lžičky opékaných sezamových semínek

Instrukce:

1. Sójovou omáčkou, zrnínek a vodu smíchejte dohromady v plastovém sáčku. Dát stranou.

2. Vařte vajíčko po dobu 6 minut, abyste dosáhli dokonalého měkkého vařeného vejce. Okamžitě umístěte vejce do ledové vody.

3. Slepte vejce a přidejte do marinády od kroku 1. Nechte vajíčko požívat dobrotu nejméně 2-3 hodiny.

4. Postupujte podle pokynů na okamžitém ramenovém balíčku, ale přeskočte přidáním balíčku dehydratované zeleniny.

5. Přidejte edamame fazole a kukuřice na nudle a vařte podle pokynů.

6. Převeďte vše do podávací misky.

7. Vezměte vejce z marinády a nakrájíme na polovinu a přidejte do misky ramenu.

8. Obložte fazolemi, česnekem a opečeným sezamovým semínkem.

Ramen by měl být rozmazaný a dokončen během několika minut, kdy jsou nudle ještě horké. Tradičně to znamená, že při jídle nemluvíte! Po dokončení nudlí přineste misku do úst a vypijte pikantní vývar.

Neviním tě, jestli si vezmeš čas, aby si vychutnával lahodnou a pečlivě vyváženou stravu, kterou jsi udělal, ale je to nutné.


Video: