V Tomto Článku:

Polévka je jednou z nejlepších jídel, která vás zahřeje v chladném dni a tato marocká polévka Harira je obzvláště dobrá volba. Vyplněná cíničkou, čočkou a kořením v lahodném rajčatovém vývaru (a připravená v hrnečku!) Je tato polévka perfektním uvítacím domovem.

A

Složení:

Super základy, pokud jste super zlomili

1 šálek sušených cizrnů

1 šálek sušené čočky

3-4 čerstvé rajčata NEBO 1 plechovka nakrájených rajčat

1 malá cibule

1 kontejner se zeleninovým vývarem nebo jedna kostka zeleninového vývaru

2 polévkové lžíce Ras El Hanout nebo jiné marocké koření

polévka

Volitelné přísady:

Mírně chutnější věci, pokud máte pár dalších peněz

1 citron

¼ šálku olivového oleje (extra panenský olivový olej je nejchutnější)

¼ šálku řeckého jogurtu nebo zakysané smetany

Dodávky:

1 Crock Pot / Pomalý sporák

1 struhadlo (volitelné)

Slouží čtyři, ale může být snadno měřítko. Pokud uděláte extra, držte jej v mrazáku pro budoucí jídlo!

Uděláme tohle

Oloupeme a nakrájeme na cibuli, umyjeme a nakrájíme na rajčata, pokud používáte čerstvé.

Umístěte všechny základní ingredience do pomalého sporáku a přidejte vodu, dokud se stroj nedokáže plnit.

Vařte na nízké po dobu 6-8 hodin. Vaše polévka bude magicky hotová, až se vrátíte domů!

Můžete také tuto polévku připravit na stovetop, samozřejmě. Pokud tak učiníte, budete potřebovat konzervované nebo předvařené cizrny namísto sušené cizrny. Umístěte všechny základní složky do hrnce a přidávejte vodu, dokud se nedosáhne plnosti. Jakmile přivedete všechny základní ingredience + vodu na vaření na varnou desku, polévejte polévku po dobu nejméně půl hodiny, aby se čočka vařila a chuťové směsi.

Dokončete polévku se zábavnými věcmi

Pokud používáte citrón a olivový olej, je to okamžik, kdy se stanou relevantními.

Zastřejte citrón pomocí struhadla nebo pomocí zeleninové škrabky a jemně nakrájejte oloupanou citronovou kůži. Citrón nakrájíme na čtvrtiny a sejme. Stlačte citronovou šťávu do polévky, přidejte kůru a nalijte olivový olej. Dejte vše, aby se chutnaly.

Položte polévku na jednotlivé mísy a přidejte mrknutí olivového oleje nebo hlubokou smetanu nebo řecký jogurt. Užívat si!


Video: