V Tomto Článku:

Co je Frugal Gourmet? Někdo, kdo nemůže něco udělat. Někdo, kdo má nárok na to, že se krmí cestou, tím méně, než utratí na vytažení. Někdo, kdo se zavázal obalovat každý den svůj oběd, aby šetřil peníze. Zní to jako ty?

Skvělý!

Za předpokladu, že máte vaření olej, sůl a pepř, a základní jídlo nádobí, bude to levné a snadné.

Složení: super základy, pokud jste super zlomili

přísady

Černé fazole, suché nebo konzervované

Mexican Spice Blend

1 malá hlava zeleného zelí

Zakysaná smetana nebo řecký jogurt

Tortilly, mouka nebo kukuřice

Nepovinné přísady: Mírně chutnější věci, pokud máte pár dalších peněz na mršinu

avokádo

1 čerstvý avokádo

1 malá kytice koriandru

1 balíček queso fresco nebo jiný sýr

Dodávky:

1 malý hrnec

1 velká pánvi

1 malá pánvička

1 velká lžíce

1 špachtle

Slouží: 2, lze snadno měnit, plnění dobře zmrzne

Udělejme tohle.

Vytvořte černou fazolku

Variant 1 - Konzervovaná fazole

Používáte-li konzervované boby, stačí je skládat do malého hrnce se špetkou soli a čajové lžičky koření. Zahřejte až do zahřívání. Ochutnejte chuť a přidejte více soli a / nebo koření, dokud nebudete s nimi spokojeni. Ta-da!

Varianta 2 - suché fazole na varnou desku

Pokud používáte suché fazole (které jsou levnější), budete muset naplánovat trochu dopředu. Umístěte 1 šálek fazolí do středního hrnce s 2 šálky vody, špetku soli a čajové lžičky koření. Kuchař pokrytý po dobu jedné hodiny a test na doneness, přidat čas a vodu v případě potřeby. Sprchové boby mohou trvat od 1 do 15 hodin na dvě hodiny. Jakmile jsou fazole připraveny, upravte sůl a koření podle vašeho vkusu. Yay fazole!

Variace 3-suché fazole v Crock hrnce nebo rýže sporák

Pokud máte to štěstí, že máte vařič rýže nebo pomalý sporák, můžete dát 1 šálek fazolí a vaši sůl a koření se dvěma šálky vody, spustit start a počkat na to, aby se věci dokončily samy. Načasování bude záviset na jednotlivých strojích, ale rýžový vařič na cyklu hnědé rýže by měl trvat asi hodinu a půl, a hrnec na hrnce nastavit na nízké fazole za 6-8 hodin. Velkou výhodou použití stroje na výrobu vaší fazole je, že je můžete začít, než půjdete do práce, a oni budou hotovi, až se vrátíte domů. Je to magie!

Zelí zelí

Zatímco fazole vaří, připravte zelí. Umyjte zelí a odstraňte všechny zvlněné vnější listy. Pokud používáte malou hlavu zelí, můžete jít dál a použít celou věc. Pokud je zelí, které jste si koupili, větší, odřízněte 1/3 až 1/2 pro použití v tomto receptu a zbývajte další čas. Zelí hrubo nakrájejte.

Do velké pánvi zahřejte 2 lžičky oleje na vaření, poté přidejte nakrájené zelí a navíc ochutnejte sůl a pepř. Sauté, míchání často, asi na 6 minut nebo do smetanu. Kryt, aby byl v teple.

Připravte si jakékoli obklady (volitelné)

Vše, co opravdu potřebujete, aby byl tento recept úspěšný, jsou fazole, zelí, tortilly a zakysaná smetana. Pokud jste si však vybrali na avokádo, vápno nebo čerstvé koriandro, teď je umyjte nebo připravte. Nakrájejte avokádo, nakrájejte vápno na klíny, vydejte koriandrové listy z stopky. Smažte nebo rozdrtíme. Opět jsou všechny tyto položky zcela volitelné!

Zahřejte tortilly

V malé pánvi zahřejte lžičku oleje. Jakmile je pánev teplá, zahřejte 4 malé tortilly jednotlivě, vaříme asi 30 sekund na každé straně.

Sloužit!

Naplňte ohřátý tortillas s vařenými fazolemi a sotéed zelím, nahoře s dollopem zakysané smetany. Pokud přidáváte nějaké fantazie, přidejte je nyní. Užívat si!

Víme, že ceny se mohou značně lišit jak v celé zemi, tak z obchodu do obchodu, a proto jsme se rozhodli nezahrnout částky v dolaru. Jedná se o jednu z nejlevnějších a nejkrásnějších jídel, které můžete udělat, když máte nedostatek času a / nebo peněz. Přidejte ji do svého týdenního repertoáru a uvidíte sami.


Video: Frugal Healthy and Vegan Sweet Potato and Black Bean Tacos